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Mandarines i Taronges: per tots és conegut la gran quantitat de vitamina C que conté i que és essencial per a les defenses de l’organisme.


Conté una gran quantitat de fòsfor, calci, ferro i inclús vitamina B. • És ideal per prevenir constipats i grips. • Va bé per a l’artritis en general. • Augmenta la qualitat dels globus vermells. • Conté una alta quantitat d’àcid fòlic. • Va bé per netejar els ronyons i el fetge. • És ideal per a persones que fan dieta, ja que només té aproximadament unes 60 Kcal. • Ajuda a reduir el colesterol. • Protegeix contra certs tipus de càncer.

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Encuentran restos de pesticidas en el 80,65% de lechugas, escarolas y rúcula de supermercados franceses.


Un estudio llevado a cabo por la asociación francesa Générations Futures ha detectado restos de pesticidas en el 80,65% de las ensaladas que han analizado, entre ellos también pesticidas prohibidos o sospechosos de ser disruptores endocrinos. El problema no se limita a Francia, ya que la ensalada verde es uno de los vegetales con mayor presencia de pesticidas: de acuerdo con la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea, el 36% de la lechuga contiene entre 2 y 13 residuos de pesticidas diferentes, y entre los más habituales abundan los sospechosos de ser disruptores endocrinos.

 
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9Naturalcuina és una empresa dedicada al món dels serveis educatius i culinaris amb una llarga experiència que ens avala. Un grup de gent experimentada i amb profunds coneixements sobre educació, educació en el lleure i cuina són al capdavant de la nostra empresa; gestionant, coordinant i desenvolupant projectes educatius de qualitat.

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Sorprendentes datos sobre las legumbres.


La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha publicado una infografía con sorprendentes datos sobre las legumbres que quizá se desconocen. Con esta publicación se pretende crear conciencia sobre la importancia de este alimento y proporcionarle el valor que merece. Como ya os comentábamos hace unos meses, el 2016 es el Año Internacional de las Legumbres, iniciativa llevada a cabo por la Asamblea General de las Naciones Unidas por varias razones, por su importancia en el marco de la dieta saludable, por ser un alimento muy eficiente y sostenible que puede ayudar de forma significativa en la seguridad alimentaria mundial, por ser un alimento capaz de ayudar a combatir diferentes enfermedades y reducir el riesgo de sufrir sobrepeso y obesidad. Lo cierto es que se pueden nombrar muchas más razones por las que han llevado a declarar el 2016 como Año Internacional de las Legumbres.

 
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Menjadors escolars, camp de batalla per les grans empreses


Les grans empreses de càtering poden arribar a guanyar, segons denuncia un informe del sindicat Ustec, entre 3,50 i 4,20 euros del que els pares paguen per l'àpat diari dels seus fills a l'escola. Uns 260.000 alumnes de centres públics catalans d'infantil i de primària es queden a dinar al col·legi cada dia. Un negoci milionari que podria arribar a generar beneficis anuals en total d'entre 162 i 195 milions. Set grans empreses o fundacions tenen la major part del pastís dels menjadors catalans: les primeres són Eurest —propietat d'una multinacional britànica—, Sehrs —líder de la distribució—, Serunión —de la multinacional de la restauració col·lectiva Elior— i Activa Educacional ISS —de Goldman Sachs.

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España apoyará 9 años más de GLIFOSATO sin restricciones


España votará a favor de la propuesta de la Comisión en el próximo Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos del 18 de mayo, lo que implicará 9 años más de glifosato sin restricciones obligatorias. Las organizaciones sociales denuncian que esta autorización sería ilegal porque incumple la normativa europea.

 
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Jornada sobre les alternatives a la proteïna vegetal


L'Equip de 9Naturalcuina, participarà en una jornada sobre les alternatives a la proteïna vegetal. Volem apostar per uns menjars més saludables i per uns hàbits alimentaris millors.

  Cocinar el arroz con el método tradicional puede dañar tu salud, cocina sana,

Cocinar el arroz con el método tradicional puede dañar tu salud


El arroz tiene entre 10 y 20 veces más de arsénico que otros cereales. El método más seguro de cocinar el arroz es remojándolo durante la noche. Generalmente creemos que liberamos al arroz de las trazas de arsénico cuando éste se cocina, pero al parecer esto sólo sucede si previamente lo hemos dejado en remojo durante la noche anterior. veure notícia

 



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